„Vůně jsou klíč, který nám znenadání otevírá dveře do minulosti. Překvapí nás vzpomínkami, o nichž jsme byli přesvědčeni, že jsme je už dávno zapomněli“ (Hatt, & Dee, 2021, 23).

Tato již na pohled zajímavá a ojedinělá publikace se zaměřuje na poměrně široké téma vlivu vůní a chutí na naši psychiku. Knížka je členěna do kapitol, v nichž se autoři věnují tématům jako vliv chutí na náladu, tajemství svádění či tělesné pachy, a dále se zaměřují například na chuť vína, čokolády, nebo i vliv feromonů na naše prožívání a chování. Kniha má potenciál nám objasnit, proč některé lidi opačného pohlaví podvědomě upřednostňujeme víc než jiné a můžeme díky ní třeba i změnit pohled na naše vlastní techniky svádění. Popisuje i možnosti cvičení lepšího vnímání a odlišování chutí a vůní a její poslední kapitola nastíňuje i možnosti testování svého čichu a chuťových pohárků, čím se stává hodně zajímavou. Oceňuji, že se dá otevřít na jakékoliv stránce a můžeme ji číst s plným porozuměním, jelikož jednotlivé kapitoly na sebe nenavazují. Je tedy v pořádku přeskočit i takové podkapitoly, které nejsou až tak zajímavé. Líbí se mi, že autoři představují i taková témata, na jaké jsem ani za několik let studia psychologie nenarazila, jako například, že pach smrti vyvolává sympatie nebo že vůně jablečného závinu vzbuzuje pocit bezpečí. Knížka má tedy moc zapůsobit jak na studenty psychologie tak i na širokou veřejnost. Ostatně kdo by se nechtěl dozvědět, jak se levné víno změní v ušlechtilé?

Všimli jste si, že některé vůně u vás vyvolávají pocit uvolnění a štěstí, jiné podporují chuť k jídlu a jiné umí vzbuzovat sympatie? Tomuto zajímavému tématu se věnuje novinka z nakladatelství Portál. Chcete vědět, jak lidé reagují na „vůni strachu“, co má nos společného s tím, jak nám chutná a jaké vůně umí spustit onemocnění…? Stačí málo – otevřete si knihu Tajemství vůní a chutí.

Summa summarum

Kniha vychází „v kabelkovém“ formátu a nemusíte se bát žádné „bichle“. Navíc je psaná velmi „lidsky“ a v kombinaci se zajímavým tématem je téměř jisté, že se čtenářům bude číst bez jakýchkoli problémů. Samotný obsah knihy je rozdělen do 7 hlavních oddílů. Kapitoly jsou krátké, průměrně „zabírají“ 3 strany.

Z obsahu

• Vůně a chutě – co to vlastně je
• O štěstí, jehož zdrojem je chuť
• Všechno je jen věcí cviku
• Tajemství svádění
• Tělesné pachy a jejich rozporuplná existence
• Blahodárné vůně a aromata
• Testy a cvičení pro jemný čich

Co mě osobně v knize zaujalo a překvapilo, je fakt, kolik psychologických výzkumů na téma „čich a chuť“ proběhlo a navzdory velmi zajímavým závěrům se k širší veřejnosti dostaly/ Scent, Sticks, Fragrance, Aromatic, Aroma, Aromatherapydostávají pouze málokdy. Kniha hezky vysvětluje, proč lidské vnímání musíme skutečně brát pouze jako celek a žádný ze smyslů nelze „zkoumat“ odděleně od ostatních nebo jej považovat za „méně hodnotnější“ než jiný. Z toho plyne, že ani čich nelze podceňovat, protože ovlivňuje naše vnímání i psychiku a tím – díky psychosomatickým zákonitostem – také fyzické zdraví. Kniha mě bavila, četla se skvěle. Myslím, že potěší nejen všechny „zvědavce“, nýbrž i skvěle doplní teoretické vědomosti např. aromaterapeutů, ale i těch , kteří pracují s lidským nevědomím. Knihu doporučuji .

Hodnocení: 5/5

Víte, jak na naši psychiku působí různé chutě a vůně? Já už takové menší podvědomí měla, a tak jsem si objednala knihu Tajemství chutí a vůní, abych do toho pronikla hlouběji. Překvapilo mě, že kniha byla ve skutečnosti pojata úplně jinak, než jsem očekávala. Četla se ale překvapivě dobře a líbila se mi. Byla to taková jednohubka na dva večery.

Recenze knihy

Knihu Tajemství chutí a vůní napsali Hans Hatt a Regine Dee. Pojali ji z čisté vědeckého hlediska a vysvětlují na různých testech a pokusech, jak jednotlivé chutě a vůně ovlivňují náš život. Dozvíme se, jaké to je, když někdo přijde o čich, co vlastně cítí, když mu nefunguje čich ale jen chuť. Také se dozvídáme, které chutě vyvolávají pocit klidu, bezpečí, pohody, nebo naopak. Věděli jste například, že vůně jablečného závinu vyvolává pocit bezpečí domova?

To je hlavní cíl knihy. Ukázat, jaké pocity v nás jednotlivé chutě a vůně vyvolávají. Hodně zajímavé také bylo zjistit, od jaké chvíle vnímá chutě embryo a jak na něj působí vůně matky. Věděla jsem třeba, že štěňatům při odchodu od matky se dává od ní "navoněná" deka nebo ručník. Ale netušila jsem, že stejně působí na miminko třeba matčino tričko. Když musí matka někam odejít, dítě uklidníte, když z něčeho ucítí její vůni.

Splnila kniha má očekávání?

Když jsem knihu objednávala, čekala jsem spíše něco jako aromaterapii. To jsem se hodně spletla. Z toho důvodu jsem zklamaná a budu hledat další publikace o vůních. Na druhou stranu je kniha tak čtivá a zajímavá, že jsem se od ní nemohla odtrhnout.

Pokud se bojíte, že je moc vědecká, pak věřte, že se čte skvěle. Ano, je založena na vědeckých poznatcích, ale napsána je výborně. Rychle ji přečtěte, budete se dobře bavit, hodně se dozvíte a dokonce si i dost zapamatujete. V knize sice nejsou obrázky ani fotografie, ale ničemu to nevadí. Kapitoly jsou krátké, výstižné a poutavé.

Trénink čichu a chutě

Na závěr autoři připojili i krátký popis, jak trénovat čich a chuť, což mě nadchlo. Hodlám udělat takový testík s dětmi. Zavázat jim oči a nechám je očichat a ochutnat různá jídla, ovoce, zeleninu atd. Ono totiž i zrak a to, jak se nám jídlo líbí, ovlivňuje, jak nám chutná. Když člověk jídlo nevidí, je těžší ho poznat.

Rychlokurz pro sommeliery samouky

A na samý závěr si autoři nechali krátký stručný kurz pro milovníky vína. Najdete tu zajímavé rady, jak ochutnávat vína a naučit se je rozpoznávat. Určitě to není plnohodnotný kurz, ale pokud vás tato problematika zajímá a chcete se něco dozvědět, je to postačující.

Hodnocení: 4/5